Тыквенные панкейки


Репутация: +1703
Все рецепты автора: 82
Дата публикации: 2021-11-15
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Тыквенные панкейки - тыкву в таком виде едят все

Ингредиенты:
тыква - 200 гр;
кефир - 200 мл;
яйца куриные - 1 шт;
соль - 0,5 ч.л;
мука пшеничная - 200 гр;
разрыхлитель - 1 ч.л;
корица молотая - 1 ч.л;
масло растительное - 1 ст.л;
сахар - 50 гр
Способ приготовления:
Сегодня делюсь рецептом моих любимых осенних панкейков. Как минимум один раз в неделю я их готовлю. И это при том, что ни я, ни мое семейство совсем не любим тыкву. Но в таком виде она съедается очень хорошо, да и что там скрывать, вкусно.

Готовятся оладьи быстро и просто, на приготовление теста уйдет минут десять, здесь самое сложное - приготовить тыквенное пюре, а дальше уже дело двух минут. Обычно я тесто готовлю вечером, а утром уже жарю панкейки, в таком случае приготовление ароматного и вкусного завтрака у меня занимает не больше 15 минут.

Готовим пюре из тыквы. Для этого тыкву нарезаем на кусочки 1,5-2 см, добавляем столовую ложку води, накрываем крышкой и отправляем в микроволновую печь на 5 минут. Затем перебиваем блендером или же просто разминаем толкушкой.

Тыквенные панкейки фото

Ну, а дальше все максимально просто. В глубокой миске венчиком (можно вилкой, взбивать не нужно) смешиваем: тыквенное пюре, яйцо, кефир, муку, соль, сахар, молотую корицу и разрыхлитель и перемешиваем до однородной консистенции.

Тыквенные панкейки фото

Тыквенные панкейки фото

Даем тесту минут пять настояться, за это время мука разбухнет. Либо же отправляем в холодильник и готовим по необходимости.

Тыквенные панкейки фото


Сковороду смазываем растительным маслом и ложкой формируем желаемого размера панкейки и жарим до румяной корочки с одной стороны. Переворачиваем, накрываем крышкой и жарим с другой стороны около минуты.

Тыквенные панкейки фото

Тыквенные панкейки фото

Это очень вкусно. Единственное - корица обязательна, без нее совсем другой вкус. Я никогда не любила корицу, но здесь она очень уместна.

Готовьте, не пожалеете.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

SeverOk
Красивое фото. ответить
muu3
Спасибо ответить
Mika
Ох, как интересно... Готовить мне такое заморочно, но отведала бы с удовольствием) ответить
muu3
напротив, готовить очень просто ответить
elenabilyk
Главное, чтобы тыквенное пюре было под рукой!) И можно творить...!) ответить
muu3
Его можно заготовить впрок и хранить в морозильной камере. я именно так и делаю. ответить
Оставить свой комментарий