Главная / Каталог рецептов / Закуски / Икра из маринованных опят

Икра из маринованных опят

Приготовил : AlenaPrika

16.11.2021
Время приготовления: 15 мин

Вкусная икра из маринованных опят — прекрасная закуска для любого застолья. Она получается с легким кисловатым привкусом, поэтому подавать ее нужно с хлебобулочными изделиями или гренками, соусами.

Описание приготовления:

Грибную икру из опят можно взять с собой на пикник, она отлично дополнит жареное на мангале мясо, птицу или ломтики хлеба, лепешки, лаваш. Получается икра солено-кислой на вкус и очень вкусной. Главное — покупать грибы только в банках, минуя риск отравления.

Основной ингредиент: Грибы / Опята

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Опята маринованные 300 Грамм
Огурец соленый 2 Штуки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Уксус 6% 1/2 Чайных ложки
Укроп 1/4 Пучка

Количество порций 2

Калорийность

47 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра из маринованных опят"

Подготовьте указанные ингредиенты. Грибы приобретите в банках, а не на развес. Лук очистите от кожуры и промойте.

Маринованные грибы откиньте на дуршлаг и тщательно промойте, удаляя горошины черного перца, лавровые листья и прочий мусор. Затем выложите на досочку и нарежьте мелкими кубиками. Если вы любите пюреобразные паштетные закуски, то выложите нарезку грибов в емкость погружного блендера.

С соленых огурцов срежьте хвостики и нарежьте их мелкими кубиками. Оставьте нарезку на доске примерно 5 минут, чтобы стек рассол. Затем добавьте в емкость к грибной нарезке.

Очищенный и промытый лук разрежьте пополам и нарежьте половину мелким кубиком, добавьте в емкость.

Промойте и измельчите свежий укроп, всыпьте в емкость вместе с солью, если огурцы не слишком соленые. Влейте растительное масло и уксус. Аккуратно все перемешайте. По желанию можно спрессовать и очищенный зубчик чеснока, если вы не против его вкуса и аромата в блюде.