Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп запеченный в сметане с овощами

Карп запеченный в сметане с овощами

Приготовил : Зоя Шунина

09.10.2021
Время приготовления: 50 мин

Карп, запеченный в сметане с овощами — вкусное, очень сочное и нежное блюдо. А морковь, лук и картофель, которые запекаются вместе с ним в сметане, пропитываются рыбным соком, прекрасно дополняют его.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи, необязательно использовать дорогостоящие продукты. Вам обязательно понравится карп, запеченный в духовке, в сметане с овощами. Во время запекания выделяется достаточное количество жира, так как эта рыба сама по себе жирная. Если на дно противня выложить традиционные овощи: картофель, морковь, лук, то они прекрасно впитают в себя весь этот жир вместе с ароматами, а также со сметанным соусом. В результате вы получите не просто запеченную рыбу, а второе блюдо с гарниром из ароматного картофеля и других овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Карп / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карп 500 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Баклажан 1/2 Штуки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Подсолнечное масло 20 Миллилитров

Количество порций 2

Калорийность

101 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карп запеченный в сметане с овощами"

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления карпа, запеченного с овощами.

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 2

Лук и морковь очистите, ополосните. Лук нарежьте четвертинками или полукольцами, а морковь тонкими брусочками. Выложите в сковороду с маслом.

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 3

Картофель очистите, ополосните и нарежьте пластинками, как для жарки. Выложите в сковороду.

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 4

Добавьте в сковороду очищенный и мелко нарезанный баклажан. Посолите и поперчите по вкусу.

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 5

Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне, помешивая, жарьте овощи 8-10 минут, почти до готовности.

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 6

В форму для запекания переложите овощи и распределите равномерно.

Карп запеченный в сметане с овощами - фото шаг 7

Если у вас карп не обработан, то очистите его, обрежьте плавники, выпотрошите, вымойте и нарежьте на порционные куски. Если же карп потрошеный — просто ополосните и нарежьте на кусочки. Выложите рыбу на овощи в форму для запекания.