1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рыбная караваиха с сигом
Юна
05 октября 2021 г.

Рыбная караваиха с сигом

Юна
05 октября 2021 г.

Рыбная караваиха с сигом
Рыбная караваиха с сигом (Фото: Фото автора рецепта)
Рыбная караваиха с сигом
Рыбная караваиха с сигом (Фото: Фото автора рецепта)
Рыбная караваиха с сигом
Рыбная караваиха с сигом (Фото: Фото автора рецепта)
Рыбная караваиха с сигом
Рыбная караваиха с сигом (Фото: Фото автора рецепта)
Рыбная караваиха с сигом
Рыбная караваиха с сигом (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Блюдо из русской кухни, которое любил Иван Грозный. В старину караваиху готовили в печах. Представляете, какое оно было вкусное и душистое! Готовьте, это просто и очень вкусно.

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
капуста 500 гр
сиг (белая рыба) 400 гр
лук 2 шт.
сливки Parmalat Chef 11% 130 гр
сметана 100 гр
крахмал кукурузный 1-2 ст.л.
соль
перец
сахар
растительное масло
сливочное масло
сухари
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбу разделать на филе и нарезать кусочками. Посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки.

Шаг 2

Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. При жарке добавить щепотку сахара и немного посолить.

Шаг 3

Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить и поперчить, слегка помять пальцами. Обжарить до мягкости и легкой золотистости.

Шаг 4

Для заливки смешать сметану со сливками, всыпать муку, добавить соль и сахар. Я вместо муки использую кукурузный крахмал.

Шаг 5

В форму для запекания первым слоем уложить половину приготовленной капусты, затем кусочки обжаренного сига, следующий слой это жареный лук. Сверху выложить вторую половину капусты. Залить сливочно-сметанной смесью. Сверху посыпать сухарями. Запекать при температуре 170-180 градусов 30-40 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для караваихи можно взять любую рыбу, хоть щуку, хоть минтай.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чем больше вы положите крахмала или муки в заливку, тем лучше караваиха будет держать форму.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбная запеканка

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка. Помимо собственно рыбы ...

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины B и D. Неслучайно рыбу в таких огромных количествах вылавливают в океанах, озёрах и реках, разводят ...

ГРУППА

Русская кухня

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ