1. Главная
  2. Рецепты
  3. Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Ольга
10 октября 2021 г.

Сочная свинина и картофель в сливочном соусе

Ольга
10 октября 2021 г.

Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе
Сочная свинина и картофель в сливочном соусе (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Сочная свинина и картофель в сливочном соусе - это вкусный и сытный обед или ужин. Начинка - плавленный сыр и яблоко. За счет яблока, свинина очень сочная. А картофель получился со сливочным вкусом.

Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 1 ч 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
свинина (филе, 2 стейка) — 200 г
шампиньоны — 150 г
яблоко — 0,5 шт.
лук репчатый — 150 г
морковь — 50 г
масло подсолнечное — 3 ст.л.
сыр плавленый для тостов, пластины — 2 шт.
картофель — 300 г
чеснок (зубч.)— 2 шт.
приправа — 1,5 ч.л.
томатная паста — 1 ст.л.
мука — 2 ст.л.
сливки для соуса Parmalat CHEF — 2 ст.л.
вода — 100 мл
зелень
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 2 ст.л.
перец черный
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовим мясо. Берем 2 свиных стейка. Лучше взять охлажденный карбонат или корейку, толщиной в 0,6-0,8 см.

Шаг 2

Кладем поочередно пластины мяса в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.

Шаг 3

Посыпаем свиные отбивные молотой приправой 0,5 ч.л.) с добавлением соли и перца, с двух сторон.

Шаг 4

На мясо кладем пластины сыра и очищенное от шкурки, дольки яблока. Закрываем начинку и сворачиваем отбивные в рулет. Края рулетов подгибаем.

Шаг 5

Каждый рулетик вначале обваливаем в муке, затем макаем в яичный кляр, и кладем в панир - обваливаем со всех сторон.

Шаг 6

Обжариваем рулеты на разогретом растительном масле с 2 сторон до образования румяной корочки и полуготовности.

Шаг 7

Подготовим овощи, очищаем и нарезаем: морковь - соломкой, лук - кубиками, чеснок - слайсами. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности. Затем добавляем морковь и тушим минуты 3.

Шаг 8

Добавляем порезанные дольками грибы и обжариваем до полуготовности.

Шаг 9

Приготовим соус. Муку, разводим водой (2/3 стакана) и взбиваем венчиком. Добавляем томатную пасту, сливки для соуса Parmalat CHEF, приправу (0,5 ч.л.), соль и перец, перемешиваем.

Шаг 10

Периодически помешивая, варим соус от 3-5 минуты или до небольшой густоты.

Шаг 11

На гарнир приготовим картофель. Очищенный и порезанный брусочками картофель посыпаем молотой приправой.

Шаг 12

Добавляем грибную зажарку и перемешиваем.

Шаг 13

Дно формочек смазываем маслом и выкладываем картофель. Равномерно поливаем картофель соусом (сверху), не перемешиваем. Кладем мясные рулетики, и смазываем верх рулетов маслом.

Шаг 14

Закрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до готовности.

Шаг 15

Готовое горячее блюдо посыпаем порубленной зеленью и подаем.

Шаг 16

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Свинина в духовке

Свинина в духовке - отличный выбор для будней и праздников. В духовке вы можете запечь изысакнные рулеты, буженину, большой окорок, приготовить незамысловатье жаркое по-домашнему или ...

ГРУППА

Рецепты из свинины

Свинина может быть приготовлена по-разному. Не в последнюю очередь это зависит от самого куска мяса, выбранного для готовки. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, ...

ГРУППА

Картошка с мясом

Картошка с мясом — классическое сочетание вкусов, его мало кто не любит. Вариантов приготовления картошки с мясом – множество: столько же, сколько хозяек. Картошку можно готовить со ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ