Слоеный хлеб на сковороде

Name: Слоеный хлеб на сковороде
Yield: 1
Ingredients: масло сливочное 60 г; мука 100 г; соль; мука 125 г; масло сливочное 12 г; сахар 1/2 ч.л.; дрожжи 1/2 ч.л.; вода теплая 70 мл; соль

Марина Майорова

05 ноября 2021 г.

К рецепту

Такого вы еще не готовили! Cлоеный хлеб на сковороде. Хрустящий снаружи и мягкий внутри слоеный хлеб без духовки

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаВыпекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло сливочное 60 г

мука 100 г

соль

мука 125 г

масло сливочное 12 г

сахар 1/2 ч.л.

дрожжи 1/2 ч.л.

вода теплая 70 мл

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать ингредиенты для масляной массы. Сформировать шар, завернуть в пленку и отложить в сторону.

Шаг 2

Для теста смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем масло и воду. Замешиваем тесто 3 минуты. Накрываем полотенцем и оставляем на 3 минуты. Затем еще раз вымешиваем тесто 3 минуты. Заворачиваем в пленку и оставляем на 10 минут.

Шаг 3

Делим тесто и масляную массу на 3 равные части. Формируем хлеб как показано в видео. На слабом огне на растительном масле обжариваем хлеб с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая каждые 1-2 минуты. Между этим накрываем сковородку крышкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ https://youtu.be/KINnwQHtBBw

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #выпекание #хлеб

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Калач Московский

Московский калач состоит из двух частей – «брюшка» с крупнопористым, ароматным, мягким мякишем и тонкой корочкой, и хрустящей ручки. Сформовать его можно только вручную, поэтому сегодня это хлебобулочное изделие не купить. А ведь когда-то московские калачи не только продавали уличные разносчики, но и возили на подводах в Париж! Багетов тогда еще и в помине не было! А что, если багет – это попытка французов воспроизвести московский калач?