1. Главная
  2. Рецепты
  3. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
gastronom
25 мая 2022 г.

Свиная вырезка в беконе и медовой глазури

gastronom
25 мая 2022 г.

Самсон
Самсон
Самсон
Самсон
К рецепту

Сочетание нежной свиной вырезки, пряной начинки, зажаренного бекона и ароматной медовой глазури достойно самого праздничного стола. Вырезку в беконе можно подавать на большом блюде, обложив запеченными или свежими овощами, или же просто выложить на красивую доску. Обязательно дайте вырезке после духовки пять-десять минут «отдохнуть» на доске, чтобы соки распределились по всему куску, и мясо осталось после нарезки максимально сочным.

Сложность: легко
Калории: 260.07 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 5.51 г/20.04 г/14.09
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 упаковка бекона венгерского Самсон®
3 зубчика чеснока (15 г)
1 ч. л. меда
1 ч. л. семян кориандра (4 г)
1 ч. л. сухого тимьяна (3 г)
соль
свежемолотый черный перец
50 г меда
50 мл оливкового масла
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170°С. Застелите противень пергаментом. Натрите вырезку небольшим количеством соли и перцем со всех сторон.

Шаг 2

Раздавите, очистите чеснок и положите в ступку. Добавьте кориандр, тимьян, соль и перец. Разотрите в пасту, добавьте мед.

Шаг 3

Разложите бекон на рабочей поверхности в один слой в виде прямоугольника чуть внахлест. Положите вырезку перпендикулярно бекону ближе к одном из краев.

Шаг 4

Сделайте продольный надрез по центру вырезки, не разрезая до конца. В получившийся разрез выложите пряную пасту из ступки.

Шаг 5

Плотно заверните вырезку в бекон. Положите на подготовленный противень «швом» вниз. Поставьте в центр духовки, запекайте 30 мин.

Шаг 6

Для глазури тщательно смешайте все ингредиенты. Смажьте вырезку в беконе медовой глазурью, увеличьте температуру духовки до 200°С и запекайте еще 10–15 мин. Подавайте горячей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свиная вырезка, запеченная в беконе

Бекон из отборной грудинки идеально подойдет для самых разных блюд, придавая насыщенный, глубокий вкус.

45 мин + 12 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Перепелки в беконе с медовой глазурью

Я не пишу точное кол-во меда, так как тут индивидуально, смотрите сами...3-4-5 ст. л где-то

1 ч

surovaekaterina

30 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ