Суп из овощной смеси с яичными блинчиками
Для рецепта супа вам потребуется:
- картофель - 3 шт.
- яйца - 2 шт.
- овощи (свежие или замороженные) - 300г
- растительное масло - 70 мл
- соль - по вкусу
- молоко - 50 мл
- зелень - по желанию
- специи - по желанию
- мука - 20г.
Рецепт приготовления супа:
Подготовим необходимые для супа продукты. Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. В кастрюле доводим воду до кипения, солим, кладем картофель. Даем воде повторно закипеть, уменьшаем огонь и варим картофель под крышкой.
Тем временем делаем тесто для блинчиков. В миске взбиваем молоко с яйцом, для удобства воспользуемся венчиком.
На сковороде разогреваем растительное масло и засыпаем замороженную овощную смесь. Готовим, помешивая, примерно 3-5 минут.
Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю с уже готовым картофелем, варим все вместе в течение 5 минут. Добавляем специи и соль по вкусу. Теперь разливаем суп по тарелкам, выкладываем в каждую по несколько яичных блинчиков и подаем к столу. Приятного аппетита!
Суп из овощной смеси с яичными блинчиками
реклама