Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином

Для приготовления тыквы, очищенной от кожуры и семян и нарезанной ломтиками, волне хватит 25-30 минут. Перед подачей, поверх тушенной в белом вине тыквы, укладывают обжаренный бекон и по вкусу посыпают тертым сыром. Такая подача понравится даже тем, кто относится к тыкве прохладно. Потому что это вкусно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

тыква - 500г
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
вино белое - 150 мл
бекон подкопченный - 6 ломтиков
сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
масло растительное для жарки - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 01

Помидор вымоем и оботрем бумажным полотенцем. Тыкву очистим от кожуры и семян. Семечки сохраним, они пригодятся для других блюд.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 02

Мясистый помидор нарежем ломтиками.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 03

Луковицу очистим, порежем полукольцами, пассеруем в разогретом масле на сковороде до прозрачности.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 04

Переложим обжаренный лук в жаропрочную посуду, в которой будет готовиться всё блюдо. Тыкву, разрезанную на крупные куски, кладём в форму к луку.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 05

В промежутки между тыквой плотно укладываем помидор. Солим, перчим по вкусу. Добавляем к овощам 150 мл белого вина.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 06

Закрываем миску крышкой или слоем фольги и ставим в разогретую до 200С духовку на 20 минут.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 07

Тем временем длинные полоски сырокопчёного бекона разрезаем на более короткие. Бекон обжариваем без добавления масла. Его жирная часть вытопится, а мясная - станет аппетитно хрустящей.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 08

Натираем сыр на крупной тёрке. Сыр можно брать любой твёрдый, по своему усмотрению. Спустя 20 минут достаём форму с тыквой и помидорами из духовки, посыпаем тёртым сыром.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с помидорами, беконом и вином , Шаг 09

Выкладываем на овощи поверх сыра обжаренный бекон. Тушёная в вине тыква готова. Тушеная тыква с помидорами, сыром и беконом в белом вине получилась вкусной, сочной и красивой. Пробуйте. Приятного аппетита!

2021-11-07