Треска – рыба на все века. Рифма случайна, а рыба – нет. Если треску жарить традиционным способом – то есть обваляв в муке с солью и перцем, - получается суховато. Исходный продукт не слишком сочен. Хотя, если порезать филе на слайсы, обвалять, кроме муки, в кунжуте, выходит очень интересная закуска. Если же готовить горячее из этой рыбы, лучше найти другой способ. Например, сварить уху. Или овощной суп. Или припустить рыбу. Или запечь ее в духовке – как здесь.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 1 ноября 2021, 7:46
- 1316
Треска в свекольных листьях
Ингредиенты для «Треска в свекольных листьях»:
- Треска (филе) — 800 г
- Свекла листовая (крупные листья, обычная свекла, не мангольд!) — 6 шт
- Эстрагон — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец белый — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
771.9 ккал |
белки
129.8 г |
жиры
25.1 г |
углеводы
6.3 г |
| Порции | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 43.3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 2.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Треска в свекольных листьях»:
-
Филе трески разделить на три куска, примерно равных.
-
Листья свеклы обмыть и обсушить.
-
Смешать оливковое масло, соль, перец, эстрагон.
-
Полученным маринадом обмазать каждый кусок рыбы, уложить на свекольный лист.
-
Завернуть рыбу в листья.
-
Уложить обернутые филе в противень. У меня керамический, его смазывать маслом не нужно. Можно в обычный металлический, тогда смазать маслом.
-
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
-
Подавать с любым гарниром, у меня картофельное пюре. Бонусом – кусочек филе трески, не попавший в свекольные объятья, а просто поджаренный.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2021 года Himbeeren #
8 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
2 ноября 2021 года ирпенчанка #
3 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
2 ноября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
2 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
1 ноября 2021 года Ирушенька #
2 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
1 ноября 2021 года wise1288 #
2 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
1 ноября 2021 года Маришка1964 #
1 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
1 ноября 2021 года NatalyLeva #
Только попробовать получится в следующем году, когда мангольд нарастет
1 ноября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: