Свинина в духовке, свиная рулька одним куском

Первым делом нарезаем чеснок на дольки/брусочки.

В рульку в разных местах делаем проколы, нашпиговываем чесноком.

Выкладываем рульку в глубокую кастрюлю.

Добавляем цельный очищенный лук, в который вкалываем гвоздику, добавляем морковь и сельдерей нарезанный на небольшие кусочки, зеленое яблоко дольками и сельдерей пластинками.

Добавляем перцы, лавровый лист и соль по вкусу.

Заливаем всё пивом и водой. На слабом огне, при несильном кипении, варим рульку примерно 2 часа.

Снимаем с рульки кожу (но можете её и оставить) и смазываем глазурью.

Для глазури нужно перемешать мёд и соевый соус.

Отправляем в разогретую духовку, 200 градусов, на 15-20 минут.

В процессе смазываем оставшейся глазурью.

Приятного вам аппетита!