Пангасиус в сливочном соусе

Очень нежная, очень вкусная, сытная (за счет соуса) рыба с бесподобным соусом, который украсит любой гарнир. Готовиться за 20 минут! И набор продуктов при этом, самый простой)

Ингредиенты для «Пангасиус в сливочном соусе»:

• Пангасиус

  —
  1 кг

• Морковь

  (крупная)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (крупная)
  —
  1 шт

• Сливки

  (жирность на ваш вкус, чем больше жирность, тем гуще соус)
  —
  500 мл

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Приправа

  (у меня натуральная приправа к рыбе от Kamis)
  —
  2.5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2946.5 ккал	белки 164.6 г	жиры 234.6 г	углеводы 28.9 г
Порции
ккал 1473.3 ккал	белки 82.3 г	жиры 117.3 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 172.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.7 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Пангасиус в сливочном соусе»:

Приготовьте необходимые игредиенты

Нарежьте морковь брусочками.

Нагрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло

Обжаривайте морковь на слабом огне, пока она не станет отдавать оранжевый цвет маслу (на фото постаралась показать этот момент).

Нарежьте лук достаточно крупно.

Добавьте к моркови и тушите до прозрачности.

Подсолите овощи и добавьте 1/2 ст. л. приправы к рыбе.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками (лучше нарезать пока она еще не полностью оттаяла).

Присыпьте ее приправой.

Выложите рыбу в сковороду к овощам.

Когда рыба схватится с двух сторон, добавьте в сковороду сливки.

Тушите рыбу до готовности, примерно 7-10 минут, в зависимости от того, насколько густой соус вы хотите получить.

Приятного аппетита!

Источник