Рецепт: Молодая капуста, слайсы в сухарях — Нежное,вкусное блюдо.
Ингредиенты:
капуста молодая белокочанная — 1 шт;
яйца куриные — 2 шт;
панировочные сухари — 3 ст.л;
сухие приправы — 1 ч.л;
подсолнечное масло для жарки — 4 ст.л
Способ приготовления:
Добрый день. уважаемые читатели!
Весной . как только появляется в продаже молодая капуста, готовлю это вкусное блюдо. Его можно есть, как гарнир и как самостоятельное низкокалорийное блюдо. Даже праздничный стол это блюдо украсит.
Готовить быстро и легко, кушать можно горячим и как холодную закуску, но мне нравится только со сковороды, хрустящие снеки.
Капусту выбираю маленькую, но плотную.
Нарезаю слайсы, тонкие скибочки, с ровным кусочком сердцевины.
Подсаливаю воду и довожу до кипения, в кипящую аккуратно опускаю слайсы.
Провариваю пять минут и аккуратно вынимаю. Оставляю на тарелке остыть.
Пока капуста остывает, готовлю всё остальное. Два яйца перемешиваю, как на омлет.
Добавляю соль, сухие приправы, которые вам больше нравятся.
теперь аккуратно пропитываю капусту, стараюсь . что бы яйцо прошло, как можно глубже под листы.
Затем обваливаю в сухарях и выкладываю на разогретую сковлроду.
Жарю на умеренном огне, прожариваю до красивого, золотистого цвета. Оставшуюся яичную подливку выкладываю маленькой ложкой на сковороду, это тоже будет вкусно.
Получатся вкусные, хрустящие мини аладики.
Всё, можно украшать и подавать к столу. Вкусно и очень красиво. Я люблю капусту в любом виде, а этот вариант мне нравится больше всего.
Переходим на весенние овощи!!!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.