Рецепт: Спинакопита — Греческая выпечка
Ингредиенты:
шпинат — 200 гр;
сыр фета — 200 гр;
брынза — 200 гр;
яйца куриные — 1 шт;
тесто фило — 400 гр;
мускатный орех — на кончике ножа
Способ приготовления:
Всем привет! В Греции была несколько раз и буквально влюбилась в их еду, которая не только вкусная, но и не сложная в приготовлении. Одним из таких рецептов сегодня хочу с вами поделиться. Итак, спинакопита — готовится из специального очень тонкого пресного теста фило, в качестве начинки, я использовала не только сыр Фету, но и брынзу, так тоже можно.
Тесто фило разложила друг на друга, каждый лист смазывала растопленным сливочным маслом с добавлением растительного.
На середину раскладываем начинку из шпината, его я никак не резала, использовала целые листочки, брынзу и Фету.
Завернуть можно любым способом, один я сделала традиционным способом, остальное решила не заморачиваться и делала в форме конвертиков.
Самый верх заготовки смазываем яйцо и посыпаем поверх кунжутом.
Чтобы пирог со шпинатом не пристал к форме, я решила положить на него лист пергаментной бумаги, смазанный растительным маслом.
Выпекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.