Рецепт: Супчик из сарделек — вермишелевый
Ингредиенты:
сардельки — 2 шт.;
лук репчатый — 1 щт.;
морковь — 1 шь.;
соль — 0,5 ч.л.;
сушеная петрушка — 0,5 ч.л.;
вода — 1 л;
вермишель — 150 гр.
Способ приготовления:
Помню, что в детстве суп с сосисками был одним из моих самых любимых. Вообще, дети любят сосиски и готовы есть их любом виде, чем и пользовались мои родственники, пытаясь впихнуть в меня суп. Я решила вспомнить детство и приготовить вермишелевый суп с сардельками. Конечно, блюдо это не самое полезное, зато очень вкусное.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.
Добавляем к луку морковь, порезанную на тонкие короткие брусочки с помощью специальной овощерезки.
К обжаренному репчатому луку и моркови добавляем мелко нарезанные сардельки.
Добавляем в сковородку по половине чайной ложки соли и сухого молотого укропа.
Зажарку отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
Как только вода в кастрюле повторно закипит, добавляем в кастрюлю вермишель и тут же выключаем под кастрюлей огонь. Оставляем суп доходить до готовности на остывающей плите в течение двадцати минут. В этом случае вермишель дойдет до готовности, но не переварится и не превратится в кашу.
Готовый вермишелевый суп с сардельками подаем к столу зеленью, посыпав его мелко нарубленной свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.